SOUFLÉ DE PATATA

INGREDIENTES:

1 kg de PATATAS 

3 HUEVOS

JAMÓN YORK O JAMÓN SERRANO O BACON

QUESO RALLADO 

SAL Y PIMIENTA

ELABORACIÓN:

1. CUECE PATATAS CON SU PIEL.

 Es importante lavar las patatas previamente y preferible añadir sal al agua de cocción.

                    2. DESPUÉS DE PELAR LAS PATATAS, APLÁSTALAS CON UN TENEDOR.
                                       

                    3. AÑADE QUESO RALLADO Y JAMÓN O BACON EN TROZOS PEQUEÑOS.

               

                   4. AÑADE LAS YEMAS DE LOS HUEVOS Y REMUEVE.

5. BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y MEZCLA LAS CLARAS CON LA ELABORACIÓN ANTERIOR.
                           

6. DISPÓN EN UNA FUENTE PARA HORNO E INTRODUCE LA ELABORACIÓN EN EL HORNO QUE PREVIAMENTE HABRÁS PRE-CALENTADO.

7. CON FUEGO ARRIBA Y ABAJO, DEJA EL SOUFLÉ EN EL HORNO AL MENOS 20-25 MINUTOS. PARA SABER SI ESTÁ HECHO, INTRODUCE UN CUCHILLO Y SI SALE LIMPIO,  EL SOUFLÉ ESTÁ EN SU PUNTO. PUEDES GRATINARLO, SI QUIERES DARLE UNA APARIENCIA DISTINTA.



ESTA RECETA ES MUY FÁCIL Y LE GUSTARÁ A TODO EL MUNDO.